СТРАСТИ ПО БОРЩУ
Dec. 4th, 2009 03:12 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
soboleva_tИногда для кулинарного вдохновения я посещаю различные кулинарные сайты. Какие подвернутся. Впрочем, меня вдохновляют не столько рецепты, сколько комментарии к ним. Вот где подлинные страсти, вот где драматургия!..
Возьмем, к примеру, борщ. Никогда никому не рассказывайте, как вы варите борщ! Даже в своем ЖЖ. И уж тем более не вздумайте назвать его «настоящим украинским». Настоящим, полагаю, вообще ни одно блюдо в мире называть не следует. Да еще с национальной окраской.
Одна девушка этого не знала и назвала. В результате получила тьму отзывов и совершенно разучилась готовить. Комментарии цитирую по памяти:
– Картофель? В украинском борще? Да вы с ума сошли! Только фасоль! И пампушки, конечно.
– Это вы, западенцы, с ума сошли! У нас на юге с фасолью только постный борщ варят! И с грибами еще (рецепт).
– А моему мужу понравилось!!! Съел и добавки попросил! А уж он-то в этом понимает!
– Надо еще любисток добавлять. По-русски – это лавровый лист.
– Сами вы лавровый лист! Любисток – это тархун.
– Сами вы тархун! Любисток – это сельдерей.
– А откуда в борще болгарский перец? Не было на селе такого перца!
– Зато томатная паста была, хи-хи.
– Ой, ну зачем фасоль? С зеленым горошком лучше всего. И никакого уксуса! (рецепт)
– Первый раз о таком слышу. У меня все предки – чистые украинцы. Борщ должен быть сладко-кисло-острым. Уксус можно!
– А где рецепт пампушек?
– У меня бабка и прабабка – 100-процентные украинки, они никогда так борщ не варили! Свеклу и картофель нужно варить отдельно, потом смешивать в чугуне! А борщ, девчата, люблю больше всего с петуха!
– Ха-ха-ха! Всё нужно резать и обжаривать отдельно! А бульон варится из трех видов мяса.
– Не резать, а тереть. И заправлять свекольной брагой. Всю жизнь так делала, все хвалят.
– Тереть, но не обжаривать! Это даже ребенку известно.
– А рецепт пампушек можно?
– Борщ должен быть рыжим, а не малиновым. Вас кто-то обманул.
– Ну, вы скажете! Борщ должен быть красно-бурым.
– Ой, только не брякните это где-нибудь в приличном обществе! Вы дальтоник, наверное!
– У меня подруга украинка. Она лучше знает.
– Добрый день! С рецептом не совсем согласна. Почитайте справочники общественного питания.
– Дайте же, наконец, рецепт пампушек!
– Мужу понравилось! Вкусняшка!
– Уважаемые поварихи! Вы все – дуры. Посмеялся про горошек консервированный и про уксус обязательный. Хотя уже ничему не удивляюсь! Вот настоящий рецепт настоящего украинского борща (рецепт).
– Никакого старого сала! Только свежее!
– Только старое сало – иначе никакого вкуса. Вы ничего не понимаете в украинской кухне.
– Да я тут сто лет живу! Вы просто дурак!
– Сама дура!
– А вот у меня свекровь... (рецепт)
– А вот у меня соседка... (рецепт)
– А вот у меня – муж! (рецепт)
– А вот у меня...
– А вот я...
– Люди!!! Ну где же рецепт пампушек?!
(Занавес)
Возьмем, к примеру, борщ. Никогда никому не рассказывайте, как вы варите борщ! Даже в своем ЖЖ. И уж тем более не вздумайте назвать его «настоящим украинским». Настоящим, полагаю, вообще ни одно блюдо в мире называть не следует. Да еще с национальной окраской.
Одна девушка этого не знала и назвала. В результате получила тьму отзывов и совершенно разучилась готовить. Комментарии цитирую по памяти:
– Картофель? В украинском борще? Да вы с ума сошли! Только фасоль! И пампушки, конечно.
– Это вы, западенцы, с ума сошли! У нас на юге с фасолью только постный борщ варят! И с грибами еще (рецепт).
– А моему мужу понравилось!!! Съел и добавки попросил! А уж он-то в этом понимает!
– Надо еще любисток добавлять. По-русски – это лавровый лист.
– Сами вы лавровый лист! Любисток – это тархун.
– Сами вы тархун! Любисток – это сельдерей.
– А откуда в борще болгарский перец? Не было на селе такого перца!
– Зато томатная паста была, хи-хи.
– Ой, ну зачем фасоль? С зеленым горошком лучше всего. И никакого уксуса! (рецепт)
– Первый раз о таком слышу. У меня все предки – чистые украинцы. Борщ должен быть сладко-кисло-острым. Уксус можно!
– А где рецепт пампушек?
– У меня бабка и прабабка – 100-процентные украинки, они никогда так борщ не варили! Свеклу и картофель нужно варить отдельно, потом смешивать в чугуне! А борщ, девчата, люблю больше всего с петуха!
– Ха-ха-ха! Всё нужно резать и обжаривать отдельно! А бульон варится из трех видов мяса.
– Не резать, а тереть. И заправлять свекольной брагой. Всю жизнь так делала, все хвалят.
– Тереть, но не обжаривать! Это даже ребенку известно.
– А рецепт пампушек можно?
– Борщ должен быть рыжим, а не малиновым. Вас кто-то обманул.
– Ну, вы скажете! Борщ должен быть красно-бурым.
– Ой, только не брякните это где-нибудь в приличном обществе! Вы дальтоник, наверное!
– У меня подруга украинка. Она лучше знает.
– Добрый день! С рецептом не совсем согласна. Почитайте справочники общественного питания.
– Дайте же, наконец, рецепт пампушек!
– Мужу понравилось! Вкусняшка!
– Уважаемые поварихи! Вы все – дуры. Посмеялся про горошек консервированный и про уксус обязательный. Хотя уже ничему не удивляюсь! Вот настоящий рецепт настоящего украинского борща (рецепт).
– Никакого старого сала! Только свежее!
– Только старое сало – иначе никакого вкуса. Вы ничего не понимаете в украинской кухне.
– Да я тут сто лет живу! Вы просто дурак!
– Сама дура!
– А вот у меня свекровь... (рецепт)
– А вот у меня соседка... (рецепт)
– А вот у меня – муж! (рецепт)
– А вот у меня...
– А вот я...
– Люди!!! Ну где же рецепт пампушек?!
(Занавес)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2009-12-04 01:48 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-04 01:51 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-04 01:56 pm (UTC)no subject
Date: 2009-12-04 01:58 pm (UTC)